Обучение на бармена
Готов стать барменом и круто изменить свою жизнь?
Желающих узнать и прочувствовать тонкости барного ремесла на себе, с радостью ждем в нашем учебном центре. Программа рассчитана на новичков и людей с опытом.
Курс максимально приближен к реальным условиям.
Как проходит обучение?
● Тесное сотрудничество с нашим барменом в реальных условиях работы в баре.
● Вы будете выполнять различные задачи: помогать с приемом товара, работать с бухгалтерией и многим другим.
● Большое внимание уделяется профессиональному этикету и общению с гостями.
● Вы узнаете о разных видах алкоголя, их историю, национальные традиции употребления спиртных напитков.
● Освоите на практике основные правила и способы приготовления коктейлей и их подачи, а так же получите навык скоростной работы.
● Во время обучения будете стажироваться в топовых заведениях Омска.
● Вы получите ценный опыт, работая бок о бок с профессионалом.
● По окончанию учёбы получите диплом международного образца.
● Лучшим ученикам мы помогаем трудоустроиться.
● Кроме практики, предусмотрены несколько теоретических лекций, которые расширят ваши знания. Программа включает 15-18 занятий и длится около месяца.
После прохождения курса
ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ
- Профессионально и быстро работать с барным инвентарем и оборудованием.
- Готовить популярные, классические коктейли, кофе и кофейные напитки.
- Подбирать и готовить украшения.
- Делать заготовки.
- Проводить ревизию.
- Общаться с гостями.
- Преодолевать стрессовые ситуации: презентовать себя, проходить собеседование, анализировать качество выполненной работы.
- Обращаться со льдом.
- Адаптироваться в новом баре.
ВЫ БУДЕТЕ ЗНАТЬ
- Историю барного дела, известных коктейлей и напитков.
- Что входит в обязанности и умения бармена.
- Принцип работы в баре: товарооборот, прием, хранение и списание товара, составление заявки, ревизия.
- Особенности ведения диалога с гостем.
- Что такое «ЕГАИС».
- Модные тенденции в коктейльной культуре.
- О классификации и получении алкогольных напитков.
- О полезной литературе и профессионалах, чей опыт поможет развиваться и быть в курсе новинок.
СТОИМОСТЬ: 30 000 ₽
В стоимость обучения входят, учебные материалы и оборудование:
- Учебник для бармена
- Тетрадь с текстами к учебнику
- Блокнот
- Ручка
- Барная ложка